Tư vấn & hổ trợ online

Liên hệ với chúng tôi

Miss: Thiện
0937 809 539

Liên hệ với chúng tôi

Miss: Thiện
0937 809 539

Click để đặt hàng online từ website này.

Danh Mục Sản Phẩm

Giỏ Hàng

Liên kết website

Cách sơ chế măng tây
User Rating: / 29
PoorBest 

Rửa sạch, cắt bỏ gốc,  dùng dao bào (họăc gọt) 1/3 cọng măng tính từ gốc trở lên, phần đầu rất non,chừa lại không gọt .

Một phương pháp khác là :
Măng tây non rất giòn. bạn có thể bẻ cong cọng măng lại để lấy phần non. Phần còNếu không có thời gian gọt phần gốc (hơi cứng) bạn không nên bỏ đi rất lãng phí mà hãy giữ lại cả phần vỏ vừa gọt, có thể thêm chút đường phèn nấu nước mát (nước sâm) cho cả nhà dùng. Có tác dụng lợi tiểu và giải độc gan rất tốt. Nếu không thể nấu ngay nước sâm, cũng có thể phơi khô để dành.

Măng tây luộc:
nồi nước đang sôi cho vào chút muối, đường, dầu ăn cho măng đã sơ chế vào, giảm nhỏ lửa luộc khỏang 2-3 phút tùy kích thước măng to hay nhỏ.

Măng tây hấp:
Làm sạch và cắt măng tây như đã hướng dẫn ở trên, cho vào rổ hấp măng. Nấu nước sôi, thả rổ măng vào đậy nắp lại khỏang 3-6phút (chú ý, không để nước quá nhiều ngập vào rổ măng).

(hình 7)

Lò vi sóng:
Sơ chế măng tây, xếp vào khay (loại có thể nấu trong lò vi sóng), 1 bó nhỏ cho vào khỏang 1/4 chén nước lọc, bọc kín lại chừa 1 lổ nhỏ để hơi nước thoát ra. thời gian nấu cho măng nguyên cọng là 4-8 phút, măng đã được cắt khúc là 3-6 phút. Kiểm tra độ chín sau 3-4 phút.

Lưu ý:

- Không nấu măng tây trong nồi bằng sắt. măng tây phản ứng với sắt làm đổi màu măng tây và nồi sắt.
- Để giữ măng tây giòn và xanh, sau khi hấp, luộc vớt măng cho vào ngăn mát tủ lạnh, hoăc có thể cho vào nước có vài viên đá lạnh, sau đó vớt ra để ráo.
- Khi xào nấu măng tây nên nấu nhanh, không để măng chín quá sẽ làm măng bớt giòn và mất hết hương vị thơm ngon.

 

Bản quyền thuộc về: CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ THIÊN HƯNG

ĐC: 39 Đường 204 Cao Lỗ, Phường 4, Quận 8, TP. Hồ Chí Minh - ĐT: (08) 6660 2839 - Email: mangtayvina@gmail.com
Chi nhánh Hà Nội: Ngõ 14B Hai Bà Trưng, Hoàn Kiếm, Hà Nội - ĐT: (04) 858 20243 - DĐ : 0902.916.539

 

Thông kê truy cập

We have 6 guests online

Sách hướng dẫn kỹ thuật