Gà cuộn măng tây

Cách chế biến Gà cuộn măng tây

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Để ức gà được sạch và không bị hôi, bạn rửa sạch với muối và nước lạnh nhiều lần rồi để ráo. Bạn dùng dao lạng mỏng ức gà sao cho bề dày còn khoảng 0.5cm để dễ cuộn nhé.

  Đối với măng tây, bạn mua về, rửa với nước muối loãng rồi để ráo.

  
• 2

  Ướp thịt gà

  Sau khi đã lạng mỏng ức gà, bạn ướp gà với 3 tép tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 ít lá húng quế khô, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Dùng đũa đảo đều rồi để yên 30 phút để gà thấm gia vị.

  
• 3

  Cuộn măng tây

  Với mỗi ức gà, bạn dùng từ 2 – 3 que măng tây xếp vào và cuốn thật chặt tay.

  Mách nhỏ: 

  • Bạn cũng có thể trụng sơ măng tây 3 – 5 phút trước khi cuộn với gà.
  • Để cho cuộn chắc hơn bạn có thể buộc lại bằng chỉ.
  • Ngoài măng tây, bạn có thể kết hợp hoặc thay thế bằng bất kì rau củ nào bạn thích nhé.

  

  

  
• 4

  Chiên gà cuộn

  Cho 2 muỗng canh bơ vào chảo và để bơ chảy hết. Sau đó cho gà cuộn vào và áp chảo trên ngọn lửa nhỏ vừa cho đến khi vàng đều các mặt.

  Mách nhỏ: 

  • Để cuộn gà không bị bung ra khi áp chảo, nên để mặt có ghép mí vào trước.
  • Nếu không có bơ, bạn có thể thay bằng 1 muỗng canh dầu ăn nhé

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Món gà cuộn măng tây vậy là đã được hoàn thành rồi. Ức gà nhiều nạc, thịt mềm và đậm đà gia vị, lại có thêm măng tây giòn giòn vừa chín tới thật là sự kết hợp tuyệt vời. Bạn có thể dùng kèm món này với tương ớt, nước sốt phô mai cay hoặc sốt me nhé.